多吃高蛋白食物、新鮮水果、富含益生菌的食物

少吃寒性食物，如柿子、苦瓜、冬瓜、空心菜、茄子、綠豆、鴨肉等

近日，流感進入高發期。為了降低感染風險，人們除了做好防護，如戴口罩、勤洗手、勤通風、勤消毒，還需要做些什么來提高自身免疫力，抵抗病毒、病菌對身體的侵襲呢？

對此，3月1日，國家級公共營養師、國家級健康管理師、市中西醫結合醫院（人民醫院）國家標準化代謝性疾病管理中心（MMC）臨床營養科主管護師高暉接受了記者采訪，并從合理飲食的角度為大家支招兒。

“健康飲食的第一步可以從合理進行食材搭配開始，我建議大家參考《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食八準則，即食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規律進餐，足量飲水；會烹會選，會看標簽；公筷分餐，杜絕浪費?！备邥熣f。

高暉建議說，如果市民想提高自身免疫力，一要多吃高蛋白食物，如蛋類、乳類、肉類、魚類蛋白質和大豆蛋白質等，二要多吃新鮮水果，如蘋果、香蕉、葡萄、橙子等，三是多吃富含益生菌的食物，如奶酪、酪乳、豆豉、開心果等。

“根據《中國居民膳食指南（2022）》的推薦，健康的成年人每天應按照自身體重，攝入1.0-1.2克蛋白質（每千克體重），且動物性蛋白和大豆蛋白等優質蛋白應占總膳食蛋白質攝入量的30%-50%。但蛋白質的攝入也要因人而異，腎臟疾病患者、尿酸增高及痛風患者、營養不良患者要慎重補充?！彼f。

在飲食禁忌方面，高暉提醒說，春季，大家要少吃寒性食物，如柿子、苦瓜、冬瓜、空心菜、茄子、綠豆、鴨肉等，因為春季肝氣旺，若脾虛患者過量食用以上食物，可能會影響脾胃運作，引起消化不良，加重腹瀉、腹痛等癥狀，同時易引發或加重消化系統慢性疾病，如慢性胃炎、慢性腸炎等；要少吃高糖、高油食物，春天易燥熱，吃高糖、高油的食物容易上火，導致抵抗力變差，出現口舌生瘡、咽喉腫痛等癥狀；要少吃辛辣刺激性食物，因為這些食物易引發腸胃不適，如腸胃疼痛、上火、消化系統紊亂等。

“另外，對于已經有發熱、腹瀉、多汗癥狀的患者，一定要注意少量多次攝入流質食物，如粥、面、糊等易咀嚼和便于消化的食物，并適量加入肉末、青菜碎保證營養。每餐液體量以200至250毫升為宜，一日進食6至7次?；颊哌€可以根據醫生的指導，通過食用一些藥食同源的食材，如杏仁、白果、蓮子等，以加快康復速度?！备邥熣f。